<第9回>若旦那おすすめのスポットはここ!パート3
六代目岡野だいすけが良く行く 上野のお勧めのお店をご紹介するこのコーナーも、今回で第3回目。上野にはさまざまなお店がありますが、六代目が足で探した美味しいお店ばかりです。
レポート:六代目岡野だいすけ
鮨處 寛八(すしどころ かんぱち)
上野には意外と本格的なお寿司屋さんがありません。回転寿司や立ち食い寿司に押され、粋で風流なお寿司屋さんは壊滅状態です。そんな中、70歳を越えてなお御主人が、その技で魅了する希少な店がこの鮨處 寛八です。
ぜったいお薦めはタコに穴子にヅケ。タコは信じられないくらい柔らかく美味しく煮てあります。アナゴはほっくりとして口の中でとろけます。ヅケは噛めば噛むほど味わいが広がり続けます。今まで食べていたものは何だろうという衝撃です!ひと手間かけたその味わいに脱帽。本物の寿司がここにあります。
知識豊富な御主人の話術と笑顔もまた魅力です。ランチなら気軽に行けるのでお薦めですよ。
(東京 上野にて)